MENÚ DE REYES

Viernes, día 6 de Enero de 2023

 

APERITIVO DE TEMPORADA

ENTRANTES FRÍOS

Tartar de salmón Noruego ahumado al aroma de roble y sus matices.

ENTRANTE CALIENTE

Pochas con chipirón al verde de cebollino.

Langostinos salvajes cocidos en sal marina con mayonesa y vinagreta guarnecida.

PESCADO

½ Ración de lubina salvaje, fina crema de panceta y virutas ibéricas.

CARNE

½ Ración de carrillera de ternera, trigo estofado y demy glace oriental.

POSTRE

Tarta de frambuesas naturales y pistacho con helado de yogurt natural.

BEBIDA

Aguas minerales, tinto crianza, blanco, rosado navarro.

 

MENÚ INFANTIL

Surtido de ibéricos + Filete de entrecot con patatas fritas + Helado de nata + Bebida

 

PRECIO POR PERSONA: 49.90 € + I.V.A

MENÚ INFANTIL: 25.00 € +I.V.A