MENÚ EJECUTIVO
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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
Jueves, 14 de mayo de 2026
Primeros Platos
Ensalada de ventresca de atún, antxoas y pimiento asado.
Almejas a la sartén, sal de ajo y oro líquido.
Foie mi-cuit, cristales de moscatel y pan de cebolleta.
Croquetas ibéricas, lascas de bellota e Idiazábal.
Segundos Platos
Merluza a la ondarresa con almejas.
Sapito de kilo para 2 personas al estilo euskaldún.
Cochinillo asado a la antigua con ensalada verde.
Entrecotte braseado al aroma de encinas naturales.
Postre
Gatzatua de leche de oveja, miel y nueces garrapiñadas.
Tarta Sacher con su helado.
Esto es…. La pera limonera.
Pantxineta rellena de nata y crema en baño de chocolate caliente.
Salón climatizado y mantelería de tela
Pan, Agua o Vino crianza Rioja.
39.90€ I.V.A. Incluido
(Botella por cada 2 pax)
Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia
Nuestro Restaurante
Opiniones de clientes
Primeros Platos
Carpaccio de ganado del territorio rn su extracto
Alcachofas naturales con almejas al verde de cebollino
Lascas de bacalao, pimiento asado a la antigua y yemas fluidas.
Tartar de ahumados; salmón y bacalao.
Segundos Platos
Bacalao braseado con fina crema de ajo negro
Escalopas de rape negroa la bilbaína.
Magrett de pato braseado con tximitxurri.
Dado sangrante de ganado Mayor al queso azul.
Postres
Gatzatua de lewche de oveja con miel de roble.
Couland de chocolate, natillas y helado artesano
Sorbete de Bergamota al cava.