MENÚ EJECUTIVO
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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
Jueves, 04 de septiembre de 2025
Primeros Platos
Arroz caldoso al verde de cebollino con pescados y mariscos frescos.
Ensalada de lomos de bonito, xirimiri de eco-verduritas y cremita de Jerez.
Almejas “XL” a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.
Carpaccio de solomillo de vacuno, parmesano y germinados frescos al aliño del chef.
Segundos Platos
Salmón noruego, tártara y potaje ahumado.
Merluza en salsa verde con almejas y langostinos.
Entrecotte de vacuno con patatas y pimientos.
Rabo de ganado mayor en reducción de vino tinto de Rioja.
Postre
Gatzatua de leche de oveja, miel y frutos secos.
Tarta de coco y maracuyá con helado de vainilla.
Sorbete de limón al cava.
Pantxineta rellena de nata y crema en baño de chocolate caliente.
Salón climatizado y
mantelería de tela
Pan, Agua o Vino crianza Rioja.
36.00€ I.V.A. Incluido
(Botella por cada 2 pax)
Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia
Nuestro Restaurante
Opiniones de clientes
Primeros Platos
Carpaccio de ganado del territorio rn su extracto
Alcachofas naturales con almejas al verde de cebollino
Lascas de bacalao, pimiento asado a la antigua y yemas fluidas.
Tartar de ahumados; salmón y bacalao.
Segundos Platos
Bacalao braseado con fina crema de ajo negro
Escalopas de rape negroa la bilbaína.
Magrett de pato braseado con tximitxurri.
Dado sangrante de ganado Mayor al queso azul.
Postres
Gatzatua de lewche de oveja con miel de roble.
Couland de chocolate, natillas y helado artesano
Sorbete de Bergamota al cava.