RESTAURANTE EN ERANDIO

Todo menú de grupo puede ser personalizado al gusto del cliente, mínimo 8 personas.

 
 

MENU GRUPOS Nº 1

ENTRANTES FRIOS

CENTRO DE LA MESA (1 PLATO CADA 4 PERSONAS)

ENSALADA DE LOMOS DE BONITO DEL NORTE, FRESCOR DE PIPERRADA Y SU EXTRACTO CON OLIVAS DESHIDRATADAS Y GERMINADOS FRESCOS.

FOIE MI CUIT, REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ Y JALEA DE ECO KIWI DE ALDEA.

ENTRANTE CALIENTE

BACALAO DESALADO, JUGO DE PIMIENTO ASADO Y PONZU.

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE:

MERLUZA BRASEADA CON ARROZ MELOSO AL VERDE DE CEBOLLINO.

ó

TIMBAL DE CARRILLERA DE GANADO MAYOR CON ESTOFADO DE TRIGO DEL PAÍS Y PIMIENTO ASADO TEXTURIZADO.

POSTRE

TATIN DE MANZANA CON SU HELADO ARTESANO DE NATA.

BEBIDAS

AGUAS MINERALES,

VINO TINTO DE LA CASA CRIANZA,

CAFÉ E INFUSIONES

CONSULTE PRECIOS POR E-MAIL O TELÉFONO

MENU GRUPOS Nº 2

ENTRANTES FRIOS

CENTRO DE LA MESA (1 PLATO CADA 4 PERSONAS)

ENSALADA DE CHIPIRÓN FRESCO, WAKAME, PERLAS DE YUZU Y NUESTROS MATICES.

FOIE MI-CUIT, REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ Y JALEA DE ECO KIWI DE ALDEA.

ENTRANTES CALIENTES

ZAMBURIÑA DEL PAÍS CON BRISA MARINA.

ALMEJAS A LA SARTÉN, SAL DE AJO, ORO LÍQUIDO Y NUESTRO PEREJÍL.

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE

BACALAO DESALADO EN FINA CREMA IBÉRICA Y SUS VIRUTAS.
ó
FINGER DE CORDERO A BAJA TEMPERATURA CON PATATA BABY ASADA AL AROMA DE ROMERO.

POSRTE

TARTA DE PANACOTA E HIGOS CON SU BIZCOCHO DE ESPECIAS DE LA CASA Y SU HELADO ARTESANO DE MAMÍA.

BEBIDAS

AGUAS MINERALES,
VINO TINTO DE LA CASA CRIANZA,
CAFÉ E INFUSIONES

CONSULTE PRECIOS POR E-MAIL O TELÉFONO

MENU GRUPOS Nº 3

ENTRANTES FRIOS

CENTRO DE LA MESA (1 PLATO CADA 4 PERSONAS)

EXQUISITO JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO.

 

FOIE MI-CUIT, REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ Y JALEA DE ECO KIWI DE ALDEA.

 

ENTRANTE FRIO (PLATO INDIVIDUAL)

 

DECONSTRUCCIÓN DE SUSHI DE BACALAO Y SUS GUARNICIONES.

 

ENTRANTE CALIENTE (PLATO INDIVIDUAL)

CHIPIRÓN FRESCO BRASEADO CON CREMA DE AJETES TIERNOS Y LANGOSTINOS.

 

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE:

SAPITO (500G APROX) A LA BRASA CON PILPIL DE LIMA LIMÓN.

ó

LINGOTE DE RABO, FINA DEMY GLACE DE BOLETUS EDULIS Y COUSCOUS DEL SENEGAL.

 

POSTRE

FINGER CHEESCAKE Y SU HELADO ARTESANO DE FRAMBUESAS NATURALES.

 

BEBIDAS

AGUAS MINERALES,

VINO TINTO DE LA CASA CRIANZA,

CAFÉ E INFUSIONES

 

CONSULTE PRECIOS POR E-MAIL O TELÉFONO

MENU GRUPOS Nº 4

ENTREMESES FRIOS

CENTRO DE LA MESA (1 PLATO CADA 4 PERSONAS)

EXQUISITO JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO.

 

FOIE MI-CUIT, REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ Y JALEA DE ECO KIWI DE ALDEA.

 

ENTRANTES FRIOS (INDIVIDUALES)

ENSALADA DE VIEIRA Y LANGOSTINOS EN ALIÑO DE SUS CORALES Y GERMINADOS FRESCOS.

 

EXQUISITO BACALAO AHUMADO CON TRANSPORTE AL LEJANO ORIENTE (GENGIBRE, YUZU Y SUS PERLAS Y PUNTOS DE TERIYAKI Y WAKAME).

 

ENTRANTE CALIENTE

ALMEJAS A LA SARTÉN, SAL DE AJO ARTESANA, ORO LÍQUIDO Y NUESTRO PEREJÍL.

 

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR ENTRE:

LOMO DE RODABALLO SALVAJE, GARBANZOS DE PEDROSILLO TRES TEXTURAS.

ó

CRUJIENTE DE COCHINILLO, COMPOTA DE MANZANAS ESPECIADAS Y MAIZ TRILLADO ESTOFADO EN SU JUGO.

 

POSTRE

COULANT DE CHOCOLATE, CRUMBLE DE FRAMBUESA Y SU HELADO ARTESANO DE FRAMBUESAS NATURALES.

 

BEBIDAS

AGUAS MINERALES,

VINO TINTO DE LA CASA CRIANZA O TXAKOLI

CAFÉ E INFUSIONES.

 

CONSULTE PRECIOS POR E-MAIL O TELÉFONO

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Opiniones de clientes

A base de 993 evaluaciones
SúperJanfry Bo Ga
SúperJanfry Bo Ga
26/12/2022
Brutal
Clara Castaños
Clara Castaños
15/12/2022
Comida de amigas. Magnifico
Raúl Román Rodríguez
Raúl Román Rodríguez
11/12/2022
Hemos ido a ver el lugar, para nuestra boda, y el lugar espectacular, de los los demás temas no podemos opinar.
José Luis Cussó Pérez
José Luis Cussó Pérez
09/12/2022
Genial, no se lo pierdan