Menú Fin de Semana y Festivos

MENÚ FIN DE SEMANA

Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.

Primeros Platos

Ensalada de lomos de bonito con salmón ahumado y vinagreta guarnecida.

Foie mi-cuit, cristales de sidra y coulis de frutas naturales.

Croquetas ibéricas, lascas de bellota e idiazábal.

Almejas a la sartén, sal de ajo artesana, oro líquido y nuestro perejil.

Segundos Platos

Corvina salvaje a la bilbaína, potaje de humo y pimientos asados.

Bacalao desalado al pil-pil, al más puro estilo tradicional.

Carrilleras de ganado mayor al tinto de Rioja.

Cordero lechal asado a la antigua con ensalada verde.

 Postre

Pantxineta rellena de crema y nata en baño de chocolate caliente.

Eco-mandarina con helado de maracuyá.

Gatzatua de leche de oveja, miel y frutos secos.

Sorbete de mandarina al cava.

38.50€  I.V.A. incluido

Salón climatizado y mantelería de tela

 (Bebida no incluida)