M e n ú F i n d e S e m a n a y F e s t i v o s

MENÚ FIN DE SEMANA

Domingo día 22 de mayo de 2022

 

Aperitivo de Temporada

 

Primeros Platos

Arroz caldoso al verde de cebollino con almejas y langostinos.

Almejas a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.

Foie micuit con cristales de moscatel.

Alcachofas naturales, lomos de bonito del norte y pochas frescas al aliño de soja.

 

Segundos Platos

Bacalao a la vizcaína al más puro estilo tradicional.

Merluza rellena de ajo arriero de buey de mar con pincelada de tinta de chipirón.

Crujiente de cochinillo confitado a baja temperatura con lechuga de la huerta y cebolleta.

Entrecote de ganado Mayor a la brasa con guarnición.

 

 Postre 

Mamia de leche de oveja con miel y frutos secos.

Pantxineta rellena de crema y nata en baño de chocolate caliente.

Tarta San Marcos artesana con helado de mamia.

Coulant de chocolate al horno con frutos rojos.

 
 
30.00€
Salón climatizado y mantelería de tela

 (I.V.A. y bebida no incluidos)