Menú Fin de Semana y Festivos

MENÚ FIN DE SEMANA

Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.

Aperitivo de Temporada

Primeros Platos

Ensalada de lomos de bonito del norte, salmón ahumado y xiri-miri de eco-verduritas.

Almejas a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.

Croquetas ibéricas, lasca de bellota e idiazábal.

Arroz caldoso de pescados y mariscos en extracto de bogavante.

Segundos Platos

Merluza rellena de ajoarriero de buey de marino en sus tintas naturales.

Lubina salvaje braseada, potaje de humo y gel de txalotas al vinagre de Jerez.

Crujiente cochinillo asado a la antigua con ensalada verde.

Solomillo de ganado mayor al queso chedar.

 Postre

Gatzatua de leche de oveja, miel y frutos secos.

Pantxineta rellena de nata y crema en baño de chocolate caliente.

Torrija de brioche infusionada y caramelizada con su helado.

Tarta de queso artesana con su helado.

38.50€  I.V.A. incluido

Salón climatizado y mantelería de tela

 (Bebida no incluida)