Please note that in order to attend an event you must be of legal age in your country. The only case, in which a person under age can attend an event is when they accompany their parent or legal caretaker. Thank you for your understanding.

MENÚ AITKERI

 

MARISCO

6 LANGOSTINOS A LA PLANCHA EN BAÑO DE SAL MARINA

ENTREMESES FRÍOS AL CENTRO DE MESA 1/4

JAMÓN IBÉRICO

MOUSSE DE FOIE CON PAN DE CEBOLLA

ENTRANTE CALIENTE

DADO DE BONITO DEL NORTE, TOMATE CASERO Y CEBOLLA POCHÉ

PESCADO

ESFERA DE MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO AL VERDE CEBOLLINO

CARNE

TIMBAL DE CARRILLERA DE VACUNO AL TINTO RIOJA CON CHIPS CASERAS.

POSTRE

ESPECIAL TARTA SACHER
CON HELADO DE FRESA

BEBIDAS

AGUAS MINERALES, TINTO RIOJA CRIANZA,

ROSADO, BLANCO, COPA DE CAVA “SEMI SECO”

CAFÉ E INFUSIONES

MENÚ ANTXONE

 

MARISCO

6 LANGOSTINOS A LA PLANCHA AL AROMA DE CÍTRICOS

ENTREMESES FRÍOS AL CENTRO MESA 1/4

 JAMÓN IBÉRICO

MOUSSE DE FOIE CON PURÉS DE FRAMBUESA Y MANZANA Y PAN DE CEBOLLA

ENSALADA DE BACALAO CON MAHONESA DE ANCHOAS

ENTREMESES CALIENTES

 

CHIPIRONES CON CEBOLLETA POCHÉ DE TEMPORADA

PESCADO

MERLUZA BRASEADA A LA BILBAÍNA CON PANADERA

CARNE

LINGOTE DE CORDERO A BAJA TEMPERATURA, DEMI-GLACE Y PATATITAS ASADAS AL ROMERO.

POSTRE

TARTA DE CHOCOLATE GUNDA? CON HELADO DE MARACUYA

BEBIDAS

AGUAS MINERALES, TINTO RIOJA CRIANZA,
ROSADO, BLANCO, COPA DE CAVA “BRUT NATURE”

CAFÉ E INFUSIONES

MENÚ ARRIAGA

 

MARISCO

6 LANGOSTINOS EXTRAS AL AROMA DE CÍTRICOS

1 NÉCORA DEL CANTÁBRICO

ENTREMESES FRÍOS AL CENTRO DE MESA 1/4

SURTIDO DE JAMÓN Y LOMO IBÉRICO

FOIE MI-CUIT CON PAN DE CEBOLLA

ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO Y PIMIENTOS ASADOS

ENTRANTE CALIENTE 1/4

ALMEJAS A LA SARTÉN AL GUSTO DE CLIENTE

PESCADO

LOMOS DE RODABALLO AL ESTILO DE CASERÍO EN BRASA VIVA

CARNE

CRUJIENTE DE COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA CON TRINXAT DE  BERZA.

POSTRE

TARTA DE FRAMBUESA Y PISTACHO CON HELADO DE MARACUYA

BEBIDAS

AGUAS MINERALES, TINTO RIOJA RESERVA,
ROSADO, BLANCO, COPA DE CAVA “BRUT NATURE”

CAFÉ E INFUSIONES

MENÚ NAISUNE

 

MARISCO

6 LANGOSTINOS EXTRAS AL AROMA DE CÍTRICOS

ENTREMESES FRÍOS AL CENTRO DE MESA 1/4

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN ORO LIQUIDO CON PIMIENTO ASADO

JAMÓN IBÉRICO

FOIE MI-CUIT CON PAN DE CEBOLLA

ENSALADA DE VIEIRAS CON VINAGRETA DE MOLUSCOS DE ROCA

ENTRANTE CALIENTE 1/4

ALMEJAS A LA SARTEN O AL GUSTO DEL CLIENTE

PESCADO

MEDALLONES DE RAPE PARRILLA CON PANADERA Y REFRITO AL AROMA DE ENCINA

CARNE

TABLETA DE RABO, Y MAIZ TRILLADO CON SU JUGO

POSTRE

TARTA DE COCO Y MARACUYA CON HELADO DE MANGO

BEBIDAS

AGUAS MINERALES, TINTO RIOJA RESERVA,
TXAKOLI, COPA DE CAVA “ANNA DE CODORNIU”

CAFÉ E INFUSIONES

MENÚ NIÑOS

DE 4 A 10 AÑOS

LANGOSTINOS
SURTIDO DE IBÉRICOS
FRITOS
SOLOMILLO CON PATATAS
TARTA CON HELADO

BEBIDAS

MENÚ TXIKIS 

MENORES DE 4 AÑOS

PASTA Ó ARROZ CON TOMATE

LOMO O FILETE CON PATATAS FRITAS

HELADO

BEBIDAS

PALACIO TORRE DE ARRIAGA