Please note that in order to attend an event you must be of legal age in your country. The only case, in which a person under age can attend an event is when they accompany their parent or legal caretaker. Thank you for your understanding.

MENU DE BODA Nº 1

CÓCTEL DE BIENVENIDA

APERITIVOS FRÍOS

CHUCHES DE FOIE MICUIT (BOMBONES, PIRULETAS Y LOLIPOPS).

PULPO, VEGETALES, ORO LÍQUIDO Y POLVO DE LA VERA.

MEJILLÓN DE COSTA CANTÁBRICA CON XIRIMIRI DE ECO-VERDURAS.

SALMÓN NORUEGO A LAS FINAS HIERVAS CON MANTEQUILLA DE NARANJA.

 

APERITIVOS CALIENTES

DADO DE BACALAO, PIPERRADA Y GENGIBRE ROSA.

RISOTTO DE BOLETUS EDULIS AL PARMESANO.

NAVAJA GALLEGA BRASEADA AL LIMA LIMÓN.

ZAMBURIÑA AL ALIÑO DE SOJA Y YUZU.

 

BEBIDA DURANTE EL APERITIVO

CÓCKTEL TROPICAL, (SAN FRANCISCO)

CON BARRA LIBRE DE APERITIVOS + 6.00 €

 

MENÚ EN SALÓN

JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO

ENSALADA DE LOMOS DE BONITO DEL NORTE, CEBOLLETA DOS TEXTURAS Y ALIÑO DE TOMATE CASERO.

LANGOSTINOS SALVAJES AL AROMA DE CÍTRICOS NATURALES.

ALMEJAS A LA SARTÉN, SAL DE AJO, ORO LÍQUIDO Y NUESTRO PEREJÍL.

PESCADO

MERLUZA PINTXO A LA BRASA CON CHUTNEY DE MANGO Y SU PILPIL.

CARNE

CILINDRO DE CARRILLERA DE GANADO MAYOR CON ESTOFADO DE TRIGO DEL PAÍS Y FINA DEMY GLACE EN REDUCCION DE VINO TINTO DE RIOJA.

POSTRE

PRESENTACIÓN DE TARTA Y

DACQUOISE DE COCO, PIÑA Y MANGO CON SU HELADO ARTESANO DE YOGURTH.

BEBIDAS

AGUAS MINERALES, VINO CRIANZA RIOJA, VINO ROSADO NAVARRO, VINO BLANCO Y CAVA

CAFÉ Y LICORES

……………………………………

EL MENÚ INCLUYE: FIGURA NOVIOS + MINUTAS CON FOTO + DEGUSTACIÓN NOVIOS + FUNDAS COMEDOR

+   80 INVITADOS ADULTOS TAMBIÉN TIENES 1 BUS 55 PLAZAS (GRAN BILBAO)

+   150 INVITADOS ADULTOS TAMBIÉN TIENES 2 BUSES 55 PLAZAS (GRAN BILBAO)

MENU DE BODA Nº 2

CÓCTEL DE BIENVENIDA

APERITIVOS FRÍOS

CHUCHES DE FOIE MICUIT (BOMBONES, PIRULETAS Y LOLIPOPS).

PULPO, VEGETALES, ORO LÍQUIDO Y POLVO DE LA VERA.

MEJILLÓN DE COSTA CANTÁBRICA CON XIRIMIRI DE ECO-VERDURAS.

SALMÓN NORUEGO A LAS FINAS HIERVAS CON MANTEQUILLA DE NARANJA.

 

APERITIVOS CALIENTES

DADO DE BACALAO, PIPERRADA Y GENGIBRE ROSA.

RISOTTO DE BOLETUS EDULIS AL PARMESANO.

NAVAJA GALLEGA BRASEADA AL LIMA LIMÓN.

ZAMBURIÑA AL ALIÑO DE SOJA Y YUZU.

 

BEBIDA DURANTE EL APERITIVO

CÓCKTEL TROPICAL, (SAN FRANCISCO)

CON BARRA LIBRE DE APERITIVOS + 6.00 €

 

MENÚ EN SALÓN

JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO.

ENSALADA DE CHIPIRON, CEBOLLETA GLASEADA, ALIÑO DE PIMIENTO ASADO Y CENIZAS DE ACEITUNA.

LANGOSTINOS SALVAJES AL AROMA DE CÍTRICOS.

ALMEJAS A LA SARTÉN, SAL DE AJO, ORO LÍQUIDO Y NUESTRO PEREJÍL.

PESCADO

BACALAO DESALADO A LA BRASA, VIZCAINA ENTRECORTADA Y ARROZ MELOSO AL VERDE DE CEBOLLINO.

CARNE

LINGOTE DE CORDERO A BAJA TEMPERATURA, FINA DEMY GLACE Y MANZANA VERDE CON MACEDONIA DE CHIPS CASERAS.

POSTRE

PRESENTACIÓN DE TARTA Y

NUESTRO FINGER JAPONES Y SU HELADO ARTESANO DE TÉ ROJO.

BEBIDAS

AGUAS MINERALES, VINO CRIANZA RIOJA, VINO ROSADO NAVARRO, VINO BLANCO Y CAVA

CAFÉ Y LICORES

……………………………………

EL MENÚ INCLUYE: FIGURA NOVIOS + MINUTAS CON FOTO + DEGUSTACIÓN NOVIOS + FUNDAS COMEDOR

+   80 INVITADOS ADULTOS TAMBIÉN TIENES 1 BUS 55 PLAZAS (GRAN BILBAO)

+   150 INVITADOS ADULTOS TAMBIÉN TIENES 2 BUSES 55 PLAZAS (GRAN BILBAO)

MENU DE BODA Nº 3

CÓCTEL DE BIENVENIDA

APERITIVOS FRÍOS

CHUCHES DE FOIE MICUIT (BOMBONES, PIRULETAS Y LOLIPOPS).

PULPO, VEGETALES, ORO LÍQUIDO Y POLVO DE LA VERA.

MEJILLÓN DE COSTA CANTÁBRICA CON XIRIMIRI DE ECO-VERDURAS.

SALMÓN NORUEGO A LAS FINAS HIERVAS CON MANTEQUILLA DE NARANJA.

 

APERITIVOS CALIENTES

DADO DE BACALAO, PIPERRADA Y GENGIBRE ROSA.

RISOTTO DE BOLETUS EDULIS AL PARMESANO.

NAVAJA GALLEGA BRASEADA AL LIMA LIMÓN.

ZAMBURIÑA AL ALIÑO DE SOJA Y YUZU.

 

BEBIDA DURANTE EL APERITIVO

CÓCKTEL TROPICAL, (SAN FRANCISCO)

CON BARRA LIBRE DE APERITIVOS + 6.00 €

 

MENÚ EN SALÓN

 JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO.

ENSALADA DE BACALAO, PIPERRADA, GENGIBRE Y ALIÑO DE PERLAS CÍTRICAS CON GERMINADOS FRESCOS.

LANGOSTINOS SALVAJES AL AROMA DE CÍTRICOS NATURALES.

ALMEJAS A LA SARTÉN CON SAL DE AJO ARTESANA, ORO LÍQUIDO Y NUESTRO PEREJIL (1/4 PERSONAS).

VIEIRA BRASEADA CON ECO VERDURAS SALTEADAS EN SOJA, ALIÑO DE YUZU Y AIRE DE REMOLACHA.

PESCADO

RODABALLO SALVAJE A LA PARRILLA CON CRUJIENTE FIDEGUA A LA MARISCADA Y VINAGRETA DE TOMATE DEHIDRATADO A BAJA TEMPERATURA.

CARNE

PASTEL DE RABO DE GANADO MAYOR, COUSCOUS DEL SENEGAL Y FINA DEMY GLACE DE BOLETUS EDULIS.

O

CRUJIENTE DE COCHINILLO DESHUESADO CON PATATAS BABY ASADAS AL AROMA DE ROMERO.

 

POSTRE

PRESENTACIÓN DE TARTA Y

PLACER DE MANGO Y MARACUYÁ CON SU HELADO ARTESANO DE TÉ VERDE.

BEBIDAS

AGUAS MINERALES, VINO CRIANZA RIOJA, VINO ROSADO NAVARRO, VINO BLANCO Y CAVA

CAFÉ Y LICORES

……………………………………

EL MENÚ INCLUYE: FIGURA NOVIOS + MINUTAS CON FOTO + DEGUSTACIÓN NOVIOS + FUNDAS COMEDOR

+   80 INVITADOS ADULTOS TAMBIÉN TIENES 1 BUS 55 PLAZAS (GRAN BILBAO)

+   150 INVITADOS ADULTOS TAMBIÉN TIENES 2 BUSES 55 PLAZAS (GRAN BILBAO)

MENU DE BODA Nº 4

CÓCTEL DE BIENVENIDA

APERITIVOS FRÍOS

CHUCHES DE FOIE MICUIT (BOMBONES, PIRULETAS Y LOLIPOPS).

PULPO, VEGETALES, ORO LÍQUIDO Y POLVO DE LA VERA.

MEJILLÓN DE COSTA CANTÁBRICA CON XIRIMIRI DE ECO-VERDURAS.

SALMÓN NORUEGO A LAS FINAS HIERVAS CON MANTEQUILLA DE NARANJA.

 

APERITIVOS CALIENTES

DADO DE BACALAO, PIPERRADA Y GENGIBRE ROSA.

RISOTTO DE BOLETUS EDULIS AL PARMESANO.

NAVAJA GALLEGA BRASEADA AL LIMA LIMÓN.

ZAMBURIÑA AL ALIÑO DE SOJA Y YUZU.

 

BEBIDA DURANTE EL APERITIVO

CÓCKTEL TROPICAL, (SAN FRANCISCO)

CON BARRA LIBRE DE APERITIVOS + 6.00 €

 

MENÚ EN SALÓN

JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO.

TARTAR DE SALMÓN NORUEGO Y BACALAO AHUMADO, SUAVE GUACAMOLE Y GERMINADOS FRESCOS.

LANGOSTINOS SALVAJES AL AROMA DE CÍTRICOS NATURALES.

1/2 BOGAVANTE BRASEADO EN ALIÑO DE YUZU.

ALMEJAS A LA SARTÉN CON SAL DE AJO ARTESANA, ORO LÍQUIDO Y NUESTRO PEREJIL (1/4 PERSONAS).

PESCADO

MEDALLÓN DE RAPE A LA BRASA, MAIZ TRILLADO Y SU EMULSIÓN.

CARNE

SOLOMILLO CON ECO-VERDURAS, TRIGO FRESCO Y FINA DEMY GLACE EN REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ.

POSTRE

PRESENTACIÓN DE TARTAS AL CORTE Y

COULANT DE CHOCOLATE A LA ESENCIA DE YUZU, SUS PERLAS Y SU HELADO ARTESANO.

BEBIDAS

AGUAS MINERALES, VINO CRIANZA RIOJA, VINO ROSADO NAVARRO, VINO BLANCO Y CAVA

CAFÉ Y LICORES

……………………………………

EL MENÚ INCLUYE: FIGURA NOVIOS + MINUTAS CON FOTO + DEGUSTACIÓN NOVIOS + FUNDAS COMEDOR

+   80 INVITADOS ADULTOS TAMBIÉN TIENES 1 BUS 55 PLAZAS (GRAN BILBAO)

+   150 INVITADOS ADULTOS TAMBIÉN TIENES 2 BUSES 55 PLAZAS (GRAN BILBAO)

PALACIO TORRE DE ARRIAGA