MENU DE BODA Nº 1
CÓCTEL DE BIENVENIDA
APERITIVOS FRÍOS
CHUCHES DE FOIE MICUIT (BOMBONES, PIRULETAS Y LOLIPOPS).
PULPO, VEGETALES, ORO LÍQUIDO Y POLVO DE LA VERA.
MEJILLÓN DE COSTA CANTÁBRICA CON XIRIMIRI DE ECO-VERDURAS.
SALMÓN NORUEGO A LAS FINAS HIERVAS CON MANTEQUILLA DE NARANJA.
APERITIVOS CALIENTES
DADO DE BACALAO, PIPERRADA Y GENGIBRE ROSA.
RISOTTO DE BOLETUS EDULIS AL PARMESANO.
NAVAJA GALLEGA BRASEADA AL LIMA LIMÓN.
ZAMBURIÑA AL ALIÑO DE SOJA Y YUZU.
BEBIDA DURANTE EL APERITIVO
CÓCKTEL TROPICAL, (SAN FRANCISCO)
MENÚ EN SALÓN
JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO
–
ENSALADA DE LOMOS DE BONITO DEL NORTE, CEBOLLETA DOS TEXTURAS Y ALIÑO DE TOMATE CASERO.
–
LANGOSTINOS SALVAJES AL AROMA DE CÍTRICOS NATURALES.
–
ALMEJAS A LA SARTÉN, SAL DE AJO, ORO LÍQUIDO Y NUESTRO PEREJÍL.
–
PESCADO
MERLUZA PINTXO A LA BRASA CON CHUTNEY DE MANGO Y SU PILPIL.
–
CARNE
DADO SANGRANTE DE LOMO ALTO DE GANADO MAYOR AL AROMA DE ENCINA.
–
POSTRE
PRESENTACIÓN DE TARTA Y
NUESTRO DULCE DE MANDARINA DE TEMPORADA CON SU HLADO ARTESANO.
–
BEBIDAS
AGUAS MINERALES, VINO CRIANZA RIOJA, VINO ROSADO NAVARRO, VINO BLANCO Y CAVA
CAFÉ Y LICORES
……………………………………
EL MENÚ INCLUYE: FIGURA NOVIOS + MINUTAS CON FOTO + DEGUSTACIÓN NOVIOS + FUNDAS SILLAS COMEDOR
MENU DE BODA Nº 2
CÓCTEL DE BIENVENIDA
APERITIVOS FRÍOS
CHUCHES DE FOIE MICUIT (BOMBONES, PIRULETAS Y LOLIPOPS).
PULPO, VEGETALES, ORO LÍQUIDO Y POLVO DE LA VERA.
MEJILLÓN DE COSTA CANTÁBRICA CON XIRIMIRI DE ECO-VERDURAS.
SALMÓN NORUEGO A LAS FINAS HIERVAS CON MANTEQUILLA DE NARANJA.
APERITIVOS CALIENTES
DADO DE BACALAO, PIPERRADA Y GENGIBRE ROSA.
RISOTTO DE BOLETUS EDULIS AL PARMESANO.
NAVAJA GALLEGA BRASEADA AL LIMA LIMÓN.
ZAMBURIÑA AL ALIÑO DE SOJA Y YUZU.
BEBIDA DURANTE EL APERITIVO
CÓCKTEL TROPICAL, (SAN FRANCISCO)
MENÚ EN SALÓN
JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO.
–
ENSALADA DE CHIPIRON, CEBOLLETA GLASEADA, ALIÑO DE PIMIENTO ASADO Y CENIZAS DE ACEITUNA.
–
LANGOSTINOS SALVAJES AL AROMA DE CÍTRICOS.
–
ALMEJAS A LA SARTÉN, SAL DE AJO, ORO LÍQUIDO Y NUESTRO PEREJÍL.
–
PESCADO
BACALAO DESALADO A LA BRASA, VIZCAINA ENTRECORTADA Y GERMINADOS FRESCOS.
–
CARNE
CRUJIENTE COCHINILLO A LA ANTIGUA CON ENSALADA.
–
POSTRE
PRESENTACIÓN DE TARTA Y
ESTO ES… LA PERA LIMONERA CON SU HELADO ARTESANO.
–
BEBIDAS
AGUAS MINERALES, VINO CRIANZA RIOJA, VINO ROSADO NAVARRO, VINO BLANCO Y CAVA
CAFÉ Y LICORES
……………………………………
EL MENÚ INCLUYE: FIGURA NOVIOS + MINUTAS CON FOTO + DEGUSTACIÓN NOVIOS + FUNDAS SILLAS COMEDOR
MENU DE BODA Nº 3
CÓCTEL DE BIENVENIDA
APERITIVOS FRÍOS
CHUCHES DE FOIE MICUIT (BOMBONES, PIRULETAS Y LOLIPOPS).
PULPO, VEGETALES, ORO LÍQUIDO Y POLVO DE LA VERA.
MEJILLÓN DE COSTA CANTÁBRICA CON XIRIMIRI DE ECO-VERDURAS.
SALMÓN NORUEGO A LAS FINAS HIERVAS CON MANTEQUILLA DE NARANJA.
APERITIVOS CALIENTES
DADO DE BACALAO, PIPERRADA Y GENGIBRE ROSA.
RISOTTO DE BOLETUS EDULIS AL PARMESANO.
NAVAJA GALLEGA BRASEADA AL LIMA LIMÓN.
ZAMBURIÑA AL ALIÑO DE SOJA Y YUZU.
BEBIDA DURANTE EL APERITIVO
CÓCKTEL TROPICAL, (SAN FRANCISCO)
MENÚ EN SALÓN
JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO.
ENSALADA DE BACALAO, PIPERRADA, GENGIBRE Y ALIÑO DE PERLAS CÍTRICAS CON GERMINADOS FRESCOS.
–
LANGOSTINOS SALVAJES AL AROMA DE CÍTRICOS NATURALES.
ALMEJAS A LA SARTÉN CON SAL DE AJO ARTESANA, ORO LÍQUIDO Y NUESTRO PEREJIL (1/4 PERSONAS).
VIEIRA BRASEADA CON ECO VERDURAS SALTEADAS EN SOJA, ALIÑO DE YUZU Y AIRE DE REMOLACHA.
–
PESCADO
RODABALLO SALVAJE A LA PARRILLA CON CRUJIENTE FIDEGUA A LA MARISCADA Y VINAGRETA DE TOMATE DEHIDRATADO A BAJA TEMPERATURA.
–
CARNE
CORDERO LECHAL ASADO A LA ANTIGUA CON ENSALADA.
–
POSTRE
PRESENTACIÓN DE TARTA Y
NUESTRO DULCE GRANITO DE CAFÉ COLOMBIANO CON SU HELADO ARTESANO.
–
BEBIDAS
AGUAS MINERALES, VINO CRIANZA RIOJA, VINO ROSADO NAVARRO, VINO BLANCO Y CAVA
CAFÉ Y LICORES
……………………………………
EL MENÚ INCLUYE: FIGURA NOVIOS + MINUTAS CON FOTO + DEGUSTACIÓN NOVIOS + FUNDAS SILLAS COMEDOR
MENU DE BODA Nº 4
CÓCTEL DE BIENVENIDA
APERITIVOS FRÍOS
CHUCHES DE FOIE MICUIT (BOMBONES, PIRULETAS Y LOLIPOPS).
PULPO, VEGETALES, ORO LÍQUIDO Y POLVO DE LA VERA.
MEJILLÓN DE COSTA CANTÁBRICA CON XIRIMIRI DE ECO-VERDURAS.
SALMÓN NORUEGO A LAS FINAS HIERVAS CON MANTEQUILLA DE NARANJA.
APERITIVOS CALIENTES
DADO DE BACALAO, PIPERRADA Y GENGIBRE ROSA.
RISOTTO DE BOLETUS EDULIS AL PARMESANO.
NAVAJA GALLEGA BRASEADA AL LIMA LIMÓN.
ZAMBURIÑA AL ALIÑO DE SOJA Y YUZU.
BEBIDA DURANTE EL APERITIVO
CÓCKTEL TROPICAL, (SAN FRANCISCO)
MENÚ EN SALÓN
JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO.
–
TARTAR DE SALMÓN NORUEGO Y BACALAO AHUMADO, SUAVE GUACAMOLE Y GERMINADOS FRESCOS.
–
LANGOSTINOS SALVAJES AL AROMA DE CÍTRICOS NATURALES.
–
1/2 BOGAVANTE BRASEADO EN ALIÑO DE YUZU.
–
ALMEJAS A LA SARTÉN CON SAL DE AJO ARTESANA, ORO LÍQUIDO Y NUESTRO PEREJIL (1/4 PERSONAS).
–
PESCADO
MEDALLÓN DE RAPE A LA BRASA, BERBERECHOS Y GERMINADOS.
–
CARNE
SOLOMILLO A LA BROCH, AROMA DE ENCINA Y EMPEDRADO DE VINO DULCE.
–
POSTRE
PRESENTACIÓN DE TARTAS AL CORTE Y
NUESTRO ECO HUEVO DE CORRAL DE SABOR A MANGO CON SU HELADO ARTESANO.
–
BEBIDAS
AGUAS MINERALES, VINO CRIANZA RIOJA, VINO ROSADO NAVARRO, VINO BLANCO Y CAVA
CAFÉ Y LICORES
……………………………………
EL MENÚ INCLUYE: FIGURA NOVIOS + MINUTAS CON FOTO + DEGUSTACIÓN NOVIOS + FUNDAS SILLAS COMEDOR
