MENÚ EJECUTIVO
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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
Jueves, 30 de julio de 2026
Primeros Platos
Ensalada de lomos de bonito, salmón noruego y eco-verduritas guarnecidas.
Almejas “XL” a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.
Antxoas, pimientos asados a la antigua y oro líquido.
Foie mi-cuit, coulis de frutas y pan de cebolla.
Segundos Platos
Corvina a la bilbaína.
Sama rocosa con panaderas.
Crujiente cochinillo con ensalada verde.
Entrecotte braseado con guarnición.
Postre
Gatzatua de leche de oveja, miel y nueces.
Tarta Sacher con su helado.
Pantxineta rellena de crema y nata con chocolate caliente.
Sorbete de mandarina al cava.
Salón climatizado y mantelería de tela
Pan, Agua o Vino crianza Rioja.
39.90€ I.V.A. Incluido
(Botella por cada 2 pax)
Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia
Nuestro Restaurante
Opiniones de clientes
Primeros Platos
Carpaccio de ganado del territorio rn su extracto
Alcachofas naturales con almejas al verde de cebollino
Lascas de bacalao, pimiento asado a la antigua y yemas fluidas.
Tartar de ahumados; salmón y bacalao.
Segundos Platos
Bacalao braseado con fina crema de ajo negro
Escalopas de rape negroa la bilbaína.
Magrett de pato braseado con tximitxurri.
Dado sangrante de ganado Mayor al queso azul.
Postres
Gatzatua de lewche de oveja con miel de roble.
Couland de chocolate, natillas y helado artesano
Sorbete de Bergamota al cava.