MENÚ EJECUTIVO
MENÚ EJECUTIVO
Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
Jueves, 08 de octubre de 2026.
Primeros Platos
Ensalada de ventresca de atún, pimiento asado y antxoas del Cantábrico.
Arroz caldoso de pescados y mariscos en extracto de bogavante.
Almejas a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.
Croquetas ibéricas, lascas de bellota e idiazábal.
Segundos Platos
Merluza braseada, pimiento asado y potaje de humo.
Escalopines de rape a la bilbaína sobre panaderas.
Crujiente cochinillo asado a la antigua con ensalada verde.
Entrecotte a la parrilla euskaldun y su guarnición.
Postre
Gatzatua de leche de oveja, miel y frutos secos.
Tarta Sacher con chocolate caliente y su helado.
Torrija de brioche infusionada y caramelizada con su helado.
Sorbete de limón al cava.
Salón climatizado y mantelería de tela
Pan, Agua o Vino crianza Rioja.
39.90€ I.V.A. Incluido
(Botella por cada 2 pax)
Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia
Nuestro Restaurante
Opiniones de clientes
Primeros Platos
Carpaccio de ganado del territorio rn su extracto
Alcachofas naturales con almejas al verde de cebollino
Lascas de bacalao, pimiento asado a la antigua y yemas fluidas.
Tartar de ahumados; salmón y bacalao.
Segundos Platos
Bacalao braseado con fina crema de ajo negro
Escalopas de rape negroa la bilbaína.
Magrett de pato braseado con tximitxurri.
Dado sangrante de ganado Mayor al queso azul.
Postres
Gatzatua de lewche de oveja con miel de roble.
Couland de chocolate, natillas y helado artesano
Sorbete de Bergamota al cava.