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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.

Sábado, 28 de febrero y domingo, día 01 de marzo de 2026.

Primeros Platos

Ensalada de lomos de bonito del norte, cremita de jerez, eco-verduritas guarnecidas y salmón noruego ahumado.

Almejas a la sartén, sal de ajo artesana y oro líquido.

Arroz caldoso de pescados y mariscos frescos en extracto de bogavante,

Croquetas ibéricas, lascas de idiazábal y emulsiones.

Segundos Platos

Rodaballo a la brasa con patata panadera.

Rape a la parrilla de encinas naturales al estilo euskaldun.

Rabo de ganado mayor en reducción de tinto Rioja con patatitas poché.

Entrecotte de vacuno a fuego vivo con patatas y pimientos.

 Postre

Gatzatua de leche de oveja, miel y pan de higo.

Tarta de pistacho y frambuesas naturales con su helado artesano.

Sorbete de maracuyá al cava.

Canutillos de Bilbao artesanos, crema inglesa y chocolate caliente con helado de yogurt.

38.50€  I.V.A. incluido

Salón climatizado y mantelería de tela

 (Bebida no incluida)