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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
 
 

Sábado, día 15 y domingo, día 16 de Noviembre de 2025.

 

Primeros Platos

Ensalada templada de bacalao con xirimiri de eco-verduritas en fina crema de antxoa.

Almejas “XL”, a la marinera al estilo tradicional.

Arroz meloso de boletus edulis de temporada al parmesano.

Croquetas ibéricas, crema de Idiazabal y sus lascas.

 

Segundos Platos

 

Begi handi fresco braseado dos salsas con cebolleta en dos texturas.

Pargo salvaje braseado, su caldo concentrado, potaje ahumado y habitas.

Corderito lechal asado a la antigua con ensalada verde.

Presa ibérica, gel de tamarindo y patatas paja.

 

 Postre

 

Tarta sacher, crema inglesa y helado de brioche.

Sorbete de mandarina al cava.

Tostada de brioche caramelizada con su helado casero.

Gatzatua de leche de oveja, miel y frutos secos.

35.00€  I.V.A. incluido

Salón climatizado y mantelería de tela

 (Bebida no incluida)

Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia

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