MENÚ FIN DE SEMANA

Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
 
 

Sábado, día 29 y domingo, día 30 de Noviembre de 2025.

 

Primeros Platos

Ensalada templada de rape con xiri-miri de ecoverduritas en emulsión de huevo frito.

Croquetas ibéricas, mollejitas de cordero lechal en baño de leche de Idiazábal.

Arroz caldoso en extracto de bogavante con pescados y mariscos.

Almejas “XL”, al estilo Arrantzale, (marinera)

 

Segundos Platos

 

Bacalao desalado al pil-pil al más puro estilo tradicional.

Corvina de pintxo salvaje a la bilbaína con patatas panadera.

Solomillo de ganado mayor al armanag.

Crujiente cochinillo asado a la antigua con ensalada verde.

 

 Postre

 

Torrija de brioche infusionada con su helado artesano.

Tarta de queso horneada, membrillo casero texturizado y su helado.

Pantxineta rellena de nata y crema en baño de chocolate caliente con su helado casero.

Gatzatua de leche de oveja, miel, pan de dátil  y nueces.

35.00€  I.V.A. incluido

Salón climatizado y mantelería de tela

 (Bebida no incluida)

Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia

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