Menú Fin de Semana y Festivos

MENÚ FIN DE SEMANA

Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.

Sábado 25 y domingo, 26 de julio de 2026.

Primeros Platos

Carpaccio de solomillo de vacuno, lascas de Idiazábal al aliño del cheff.

Ensalada de lomos de bonito del norte, salmón ahumado y eco-verduritas guarnecidas.

Almejas “XL” a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.

Croquetas ibéricas con lascas de bellota y galletas de parmesano.

Segundos Platos

Sama rocosa a la bilbaína con panaderas.

Bacalao desalado a la bizkaina de choriceros.

Corderito lechal asado a la antigua con ensalada.

Entrecotte a la parrilla euskaldun al aroma de encinas naturales.

 Postre

Pantxineta rellena de crema y nata con chocolate caliente.

Torrija de brioche infusionada a la canela en cítricos naturales.

Gatzatua de leche de oveja, miel y nueces garrapiñadas.

Sorbete de mandarina cava.

38.50€  I.V.A. incluido

Salón climatizado y mantelería de tela

 (Bebida no incluida)