MENÚ DÍA DE LA MADRE

Primeros Platos

Ensalada de lomos de bonito, salmón noruego ahumado y xiri-miri de eco-verduritas.

Almejas “XL” a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.

Croquetas ibéricas, lascas de Idiazábal y de bellota.

Foie mi-cuit, cristales de gel de vino blanco.

Segundos Platos

Bonito del norte a la brasa, cebolla poché y tomate casero.

Bacalao desalado al pil-pil al más puro estilo tradicional.

Cordero lechal asado a la antigua con ensalada verde.

Entrecotte braseado con patatas y pimientos.

 Postre

Pantxineta rellena de crema y nata en baño de chocolate caliente.

Torrija de brioché infusionada en cítricos naturales con su helado.

Sorbete de mandarina al cava.

Tarta de queso artesana con su helado casero.

38.50€ I.V.A INCLUIDO.

Salón climatizado y mantelería de tela.

(Bebida no incluida)