MENÚ DÍA DEL PADRE

APERITIVO DE TEMPORADA

ENTRANTES FRÍOS

Tartar de bacalao ahumado con ahuacate fresco, limas, tomate deshidratado y aliño de vinagre de jerez.

ENTRANTES CALIENTE

Croquetas ibéricas, leche y lascas de idiazabal con cecina de buey supremo.

Arroz caldoso en extracto de bogavante con almejas, langostinos y begi handi.

PESCADO

½ rodaballo salvaje al aroma de encinas naturales, potaje de naranja y aliño de soja.

CARNE

½ carrillera de vacuno mayor en reducción de tinto de rioja sobre cous cous de verduritas al-dentes.

POSTRE

Tarta de coco y fruta de la pasión con su helado artesano de turrón

BEBIDA

Agua mineral, tinto crianza rioja, blanco rueda (verdejo 100%) o rosado navarro.

MENÚ INFANTIL

Surtido de ibéricos + filete de entrecotte con patatas fritas + helado de nata + bebidas.

PRECIO POR PERSONA: 60.90 + I.V.A

MENÚ INFANTIL: 33.00€ + I.V.A