MENÚ EJECUTIVO
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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
Miércoles, 11 de marzo de 2026
Primeros Platos
Ensalada de pulpo, patatitas poché y polvo de la vera.
Foie mi-cuit, dulce de zanahoria y pan de cebolleta.
Eco-revuelto de boletus edulis.
Arroz meloso de txipiron en sus tintas naturales.
Segundos Platos
Escalopines de rape a la bilbaína con panaderas.
Merluza ondarresa al limón sobre panaderas.
Entrecotte de ganado mayor con patatas y pimientos.
Rabo de vacuno en reducción de tinto Rioja.
Postre
Gatzatua de leche de oveja, miel y pan de higos.
Naranja natural preparada en su licor a la antigua.
Pantxineta rellena de crema en baño de chocolate caliente.
Tarta de maracuyá y coco con su helado.
Salón climatizado y mantelería de tela
Pan, Agua o Vino crianza Rioja.
39.90€ I.V.A. Incluido
(Botella por cada 2 pax)
Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia
Nuestro Restaurante
Opiniones de clientes
Primeros Platos
Carpaccio de ganado del territorio rn su extracto
Alcachofas naturales con almejas al verde de cebollino
Lascas de bacalao, pimiento asado a la antigua y yemas fluidas.
Tartar de ahumados; salmón y bacalao.
Segundos Platos
Bacalao braseado con fina crema de ajo negro
Escalopas de rape negroa la bilbaína.
Magrett de pato braseado con tximitxurri.
Dado sangrante de ganado Mayor al queso azul.
Postres
Gatzatua de lewche de oveja con miel de roble.
Couland de chocolate, natillas y helado artesano
Sorbete de Bergamota al cava.