MENÚ EJECUTIVO
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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
Viernes, 21 de agosto de 2026
Primeros Platos
Espárragos, salmón ahumado, eco-huevo rallado y gazpacho de tomate del tiempo.
Ensalada de bacalao y eco-verduritas guarnecidas.
Arroz negro de txipirón en sus tintas naturales.
Almejas a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.
Segundos Platos
Ondarresa al limón sobre panaderas.
Corvina a la bilbaína al estilo tradicional.
Presa ibérica a la barbacoa con patatas fritas.
Entrecotte braseado a la parrilla euskaldun.
Postre
Gatzatua de leche de oveja, miel y frutos secos.
Sorbete de limón al cava.
Tarta de queso artesanal con su helado.
Pantxineta rellena de crema y nata en baño de chocolate caliente.
Salón climatizado y mantelería de tela
Pan, Agua o Vino crianza Rioja.
39.90€ I.V.A. Incluido
(Botella por cada 2 pax)
Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia
Nuestro Restaurante
Opiniones de clientes
Primeros Platos
Carpaccio de ganado del territorio rn su extracto
Alcachofas naturales con almejas al verde de cebollino
Lascas de bacalao, pimiento asado a la antigua y yemas fluidas.
Tartar de ahumados; salmón y bacalao.
Segundos Platos
Bacalao braseado con fina crema de ajo negro
Escalopas de rape negroa la bilbaína.
Magrett de pato braseado con tximitxurri.
Dado sangrante de ganado Mayor al queso azul.
Postres
Gatzatua de lewche de oveja con miel de roble.
Couland de chocolate, natillas y helado artesano
Sorbete de Bergamota al cava.