MENÚ EJECUTIVO
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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
Viernes, 24 de octubre de 2025
Primeros Platos
Ensalada de lomos de bonito, crema de jerez y vinagreta de vieiras.
Arroz caldoso a la mariscada con pescados y mariscos frescos de lonja.
Almejas “XL”, a la marinera con langostinos salvajes.
Foie mi-cuit, cristales de moscatel y pan de cebolla.
Segundos Platos
Lubina salvaje a la brasa de encinas naturales.
Bacalao al pil-pil al más puro estilo tradicional.
Escalopines de solomillo, patata puente nuevo y pimientos asados.
Entrecotte braseado con guarnición.
Postre
Gatzatua de leche de oveja con miel, pan de dátil y nueces.
Pantxineta rellena de crema y nata en baño de chocolate caliente.
Torrija de brioche caramelizada con helado artesano.
Sorbete de mangos naturales al cava.
Salón climatizado y mantelería de tela
Pan, Agua o Vino crianza Rioja.
36.00€ I.V.A. Incluido
(Botella por cada 2 pax)
Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia
Nuestro Restaurante
Opiniones de clientes
Primeros Platos
Carpaccio de ganado del territorio rn su extracto
Alcachofas naturales con almejas al verde de cebollino
Lascas de bacalao, pimiento asado a la antigua y yemas fluidas.
Tartar de ahumados; salmón y bacalao.
Segundos Platos
Bacalao braseado con fina crema de ajo negro
Escalopas de rape negroa la bilbaína.
Magrett de pato braseado con tximitxurri.
Dado sangrante de ganado Mayor al queso azul.
Postres
Gatzatua de lewche de oveja con miel de roble.
Couland de chocolate, natillas y helado artesano
Sorbete de Bergamota al cava.