MENÚ EJECUTIVO
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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
Jueves, 22 de octubre de 2026.
Primeros Platos
Ensalada de bacalao, crema de jerez y verduritas al-dentes.
Croquetas ibéricas, lascas de bellota e Idiazábal.
Arroz caldoso de pescados y mariscos en extracto de bogavante,
Almejas a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.
Segundos Platos
Cogote de merluza braseada a la bilbaína con panaderas.
Escalopas de rape al estilo tradicional.
Solomillo de vacuno a la brasa de encinas naturales.
Entrecotte braseado al queso azul.
Postre
Gatzatua de leche de oveja, miel y frutos secos.
Finger de yuzu con su helado artesano.
Tarta Sacher con su helado de casero.
Sorbete de mandarina al cava.
Salón climatizado y mantelería de tela
Pan, Agua o Vino crianza Rioja.
39.90€ I.V.A. Incluido
(Botella por cada 2 pax)
Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia
Nuestro Restaurante
Opiniones de clientes
Primeros Platos
Carpaccio de ganado del territorio rn su extracto
Alcachofas naturales con almejas al verde de cebollino
Lascas de bacalao, pimiento asado a la antigua y yemas fluidas.
Tartar de ahumados; salmón y bacalao.
Segundos Platos
Bacalao braseado con fina crema de ajo negro
Escalopas de rape negroa la bilbaína.
Magrett de pato braseado con tximitxurri.
Dado sangrante de ganado Mayor al queso azul.
Postres
Gatzatua de lewche de oveja con miel de roble.
Couland de chocolate, natillas y helado artesano
Sorbete de Bergamota al cava.