MENÚ EJECUTIVO
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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
Martes, 09 de Diciembre de 2025
Primeros Platos
Ensalada de lomos de bonito escabechados con sus verduritas del tiempo.
Foie mi-cuit, cristales de moscatel y sus panes de cebolleta.
Arroz caldoso de begui handi en sus tintas naturales.
Almejas a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.
Segundos Platos
Entrecotte al aroma de encinas naturales.
Rabo a la cerveza negra con potaje ahumado.
Escalopines de rape al cava con langostinos.
Bacalao desalado a la brasa, pimientos asados y oro líquido.
Postre
Gatzatua de leche de oveja, miel y frutos secos.
Sorbete de limón al cava.
Naranja preparada a la antigua.
Tarta de queso con helado de turrón.
Salón climatizado y mantelería de tela
Pan, Agua o Vino crianza Rioja.
36.00€ I.V.A. Incluido
(Botella por cada 2 pax)
Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia
Nuestro Restaurante
Opiniones de clientes
Primeros Platos
Carpaccio de ganado del territorio rn su extracto
Alcachofas naturales con almejas al verde de cebollino
Lascas de bacalao, pimiento asado a la antigua y yemas fluidas.
Tartar de ahumados; salmón y bacalao.
Segundos Platos
Bacalao braseado con fina crema de ajo negro
Escalopas de rape negroa la bilbaína.
Magrett de pato braseado con tximitxurri.
Dado sangrante de ganado Mayor al queso azul.
Postres
Gatzatua de lewche de oveja con miel de roble.
Couland de chocolate, natillas y helado artesano
Sorbete de Bergamota al cava.