MENÚ EJECUTIVO
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Prueba nuestra carta selecta: Producto de temporada km0. CARNES Y PESCADOS A LA BRASA.
Viernes, 23 de Enero de 2026
Primeros Platos
Ensalada de ventresca de atún con aromas de la vera en fina cremita de Jerez.
Almejas “XL” a la marinera.
Arroz caldoso de pescados y mariscos en extracto de bogavante.
Cecina de buey supremo con lascas de Idiazabal.
Segundos Platos
Rodaballo salvaje a la bilbaína con panaderas.
Lubina salvaje al aroma de encinas naturales
Crujiente cochinillo a baja temperatura en su jugo.
Escalopines de vacuno con salsa de queso.
Postre
Gatzatua de leche de oveja, miel y pan de dátil.
Sorbete de maracuyá al cava.
Pantxineta rellena de crema y nata con chocolate caliente.
Tarta de queso artesana con membrillo texturizado.
Salón climatizado y mantelería de tela
Pan, Agua o Vino crianza Rioja.
39.90€ I.V.A. Incluido
(Botella por cada 2 pax)
Rerserva en nuestro restaurante para disfrutar de una gran gastronomía con toda la familia
Nuestro Restaurante
Opiniones de clientes
Primeros Platos
Carpaccio de ganado del territorio rn su extracto
Alcachofas naturales con almejas al verde de cebollino
Lascas de bacalao, pimiento asado a la antigua y yemas fluidas.
Tartar de ahumados; salmón y bacalao.
Segundos Platos
Bacalao braseado con fina crema de ajo negro
Escalopas de rape negroa la bilbaína.
Magrett de pato braseado con tximitxurri.
Dado sangrante de ganado Mayor al queso azul.
Postres
Gatzatua de lewche de oveja con miel de roble.
Couland de chocolate, natillas y helado artesano
Sorbete de Bergamota al cava.